Portal de Salud de la Junta de Castilla y León

La cocina del Hospital Universitario Río Hortega de Valladolid ofrece a nuestros pacientes comida casera y de calidad. Y menús adaptados a sus necesidades médicas.

La alimentación también ayuda a la sanación y, por eso, la nutrición es un aspecto muy cuidado en el ASVAO.

La cocina del HURH prepara diariamente comida para 400 y 500 pacientes. Y se sirven cuatro ingestas: desayuno, comida, merienda y cena.

El trabajo se organiza en tres turnos diurnos (mañana, tarde y descanso) y dos nocturnos (noche y descanso).

Y en cada uno de ellos trabajan unas 25 personas: 19 operarios de servicio (excepto en el turno de noche que son tres), tres cocineros, un coordinador, un jefe de cocina y un auxiliar administrativo que se ocupa de mecanizar los pedidos, entre otras tareas:

Los estudiantes de grados como el de 'Auxiliar de hostelería' realizan visitas a nuestro centro, para aprender cómo funciona un servicio de las dimensiones y responsabilidades del nuestro. En esta ocasión ha acudido los jovenes que se están formando en la Academia ESCUL de Valladolid.

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