La parotiditis es una enfermedad vírica que se caracteriza por inflamación de una o más glándulas salivares, habitualmente de la parótida, precedida frecuentemente de síntomas inespecíficos como fiebre, cefalea, sensación de malestar, mialgias o anorexia y se transmite de persona a persona. El periodo de incubación oscila entre 16 y 18 días. La enfermedad puede producir complicaciones, siendo las principales orquitis, meningitis y encefalitis.